11月1日下午，原无锡轻工大学（现江南大学）校长、博导丁霄霖教授及江南大学博导谷文英教授夫妇俩双双莅临我校，并在主校区多功能厅分别为师生们做了的精彩学术报告。报告会由食品科技学院副院长吴红棉教授主持，食品科技学院学生和部分教师参加了会议。 
 
谷教授“巴西蘑菇菌的抗肿瘤功效” 为题，简要地介绍了巴西蘑菇的发现及其传播、生长特性、抗肿瘤药效以及在我国种植栽培上所遇到的问题和解决途径；对巴西蘑菇菌丝体抗癌多糖的提取、纯化、筛选等研究过程以及其高效多糖的结构与构效关系的研究进展等方面进行了详细的报告。丁霄霖 教授则系统地介绍了番茄红素的生理功能及其应用。他从番茄红素的主要功能特征以及功效两方面进行阐发，并介绍了番茄红素在食品、保健品、化妆品等方面的开发以及在抗肿瘤药物方面的应用前景。 
 
11月2日上午，在霞山校区第二实验楼多媒体教室，丁霄霖 教授 和谷文英 教授夫妇又同食品科技学院的领导及部分教师召开了座谈。座谈会上，院长章超桦 教授代表学院 向丁 教授 和谷 教授的到来表示热烈的欢迎，并简要介绍了食品科技学院的发展历程、师资队伍建设、实验室建设和教学、科研工作情况。丁教授也介绍了江南大学的发展概况，以及他们在师资队伍的培养、实验室建设、研究方向的确定等方面的经验。在交谈中，他们对我校博士点的申请、加强同国外的合作和各行业的交流、加强资源和技术力量的整合等方面提出了宝贵的意见和建议。最后，章超桦院长希望两位教授能受聘为我校的客座教授，常来我校指导，为学校的建设和发展出谋献策。

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丁霄霖 教授，中国著名食品专家、原无锡轻工大学（现江南大学）校长、教授、博导，无锡市政协副主席、全国政协委员，国务院学位委员会工学学科评议组成员，江苏省食品学会副理事长等；1981-1983 年以高级访问学者在美国堪萨斯州立大学做研究工作。1987 年担任博导，已培养了 38 位中 国 博士研究生和 13 位国外留学研究生，有的学生已成为国内知名大学副校长或副部级领导，有多位学生在国外知名大学或研究所工作，学生足迹遍布国内外。他主要从事粮油深加工、药食科学的研究，对番茄、百合、苦荞等药食兼用资源的深度开发与功能性成分研究颇深，有多项成果已获奖，并产生了显著的经济效益。 

谷文英教授：原无锡轻工大学（现江南大学）教授、博导，江苏省饲料协会学会副理事长。曾以高级访问学者身份在美国堪萨斯州立大学做研究工作。 1993年任博士导师，已培 养了 博士研究生多名。她主要从事饲料、粮食与油脂深加工、药食科学的研究，在巴西蘑菇、玉米和大豆加工副产物的深度开发和功能性成分等方面研究颇深。